食物环境�生署署长梁永立表示，构思中的食物安全中心旨在合并不同部门的专家，加快食物化验的流程；建议细节今年年底呈交立法会。

     他指出，会就是否需要把更多食物禁用物质加入现行法例听取专家意见，并希望尽快引入管制珊瑚鱼的制度，赋予食环署回收的权力，以便为管制活鱼作参考；稍后也会就全面回收食物架构的细节征询立法会。

     �生福利及食物局副秘书长陈育德表示，会重新检视并完善食物安全的制度；并已加强抽验活鱼，确保食物安全。

26样本含孔雀石绿

     食环署今天证实，再有8个鳗鱼及鳗鱼制品样本证实含「孔雀石绿」；令迄今已测试的样本中验出含该化学品的鳗鱼及鳗鱼制品样本增至26个。3个样本则未有发现该化学品。

     食环署会继续抽取样本化验；而含有该化学品的有关活鳗鱼及鳗鱼制品，会被销�。

     梁永立今天出席电台节目时说，现时与食物化验有关的部门，包括食环署、渔农自然护理署、政府化验所和�生署。

专家合并加快流程

     为了加快化验的流程和专业的分享，政府构思是把这些部门专家合并，成立食物安全中心；有关人手和拨款建议细节今年年底呈交立法会。

     至于活鱼的管制和回收方面，梁永立指出，已因应珊瑚鱼含雪卡毒的问题建议设立制度，包括设立进口许可证、指定鱼货卸运点、强制业界保存纪录，并赋予食环署回收的权力。

     他透露，有关工作已差不多准备就绪，并希望尽快引入，以便为管制活鱼作参考。

     梁永立重申，现时与内地的通报机制，集中在输港食物方面，而并非内销食品；而内地在管制和抽验出口食物方面甚为严格，如发现某1批次有问题便会通知香港。

拟增法定禁用物质

     谈及食物禁用物质方面，梁永立指出，每个地方和国家会因应其情况而订定验测系统，而食环署则以风险评估为主，集中资源，跟进《食物内有害物质规例》内44项的禁用物质。

     他表示，已不断参考国际标准，更新规例的内容，与时并进，并希望透过与食物业的合作，确保食物安全。

     然而，由于海外的标准不一，甚至有很大的差别，因此，梁永立说，会在修例禁止在食物中使用孔雀石绿后，请教专家意见并投放更多资源作内部研究，是否有需要在规例内加入更多禁用物质。

     �福局副秘书长陈育表德示，已加强抽验活鱼，并会重新检视和完善食物安全的制度，以及与内地研究如何进一步完善通报机制。

管制珊瑚鱼已就绪

     被问及回收有问题食物方面，梁永立指出，现行法例是先抽取食物样本，化验后证实有问题，方可要求商售销�某1批次的食物。此外，根据法例，活鱼不被界定为食物。

     他承认，现时有关回收方面的法例较为薄弱，因此今年年初已因应珊瑚鱼含雪卡毒的问题建议设立制度，包括设立进口许可证、指定鱼货卸运点、强制业界保存纪录，并赋予食环署回收的权力。

     他透露，有关工作已差不多准备就绪，并希望尽快引入，以便为管制活鱼作参考。

     至于全面回收，梁永立指出，数月前曾在立法会提出，若有合理的证据怀疑食物危害公众健康，可提出全面回收，并经化验证实有问题后把有关食物全部销�。

     他表示，由于建议影响业界，也需厘订细节，故稍后会再征询议员和业界的意见。