食物及�生局局长周一岳表示，正研究修订现行有关食物内兽药残余的法例，包括规管硝基�喃及其代谢物，以制订更全面的食物安全标准。

     周一岳今天（1月16日）回覆立法会议员李华明的提问时说，根据《食物内有害物质规例》，猪肉及禽肉均不能含有两种硝基�喃，分别是�喃他酮（furaltadone）及�喃唑酮（furazolidone）。

     现时法例并没有特别列明禁止食物含有硝基�喃代谢物或溴酸钾，不过，根据《公众�生及市政条例》，任何在市面售卖的食物，必须适宜供人食用。

     目前，当局正�手研究修订现行有关食物内兽药残余的法例，包括规管硝基�喃及其代谢物，以制订更全面的食物安全标准。

     至于早前有关新加坡在若干品牌的罐头肉类检出兽药残余的报道，周一岳表示，食物安全中心向新加坡当局了解情况后，随即在本港市面抽取19个有关品牌的罐头猪肉样本进行化验。

     化验结果显示，其中两个样本含有硝基�喃代谢物，1个样本含有孔雀石绿。