�生防护中心证实1宗涉及18人的怀疑食物中毒个案；患者包括年龄介乎9 - 50岁的10男8女；他们1月29日晚上分别于杏花邨、荃湾及沙田家中进食盆菜，约6 - 17小时后出现肚痛、作呕、呕吐、肚泻及发烧的病征。

     其中8人分别往屯门医院、玛嘉烈医院及东区医院求诊，1人向私家医生求诊，各人病征轻微，均毋须入院。

     初步调查显示，盆菜购自元朗锦田同1间食肆，事件可能是细菌或病毒所引致的食物中毒。�护中心正继续调查。

     �护中心呼吁市民保持良好的个人及环境，特别是食物从业员，以预防由食物传染的疾病。

     食物生产商和市民在准备或享用盆菜时，应留意下列事项：

•盆菜的所有材料须彻底煮熟，烹煮食物的中心温度须达摄氏75度；

•在食用当天才制作盆菜，可以减低食物受污染的机会；

•盆菜如需要运送供客人食用，其温度应保持在摄氏60度以上；

•已烹煮的盆菜应保持在摄氏60度或以上；

•向持牌食肆订购盆菜，避免在食用前过早从食肆提取；

•提取盆菜回家后要立即加热，并尽快一次过吃完。

     有关享用盆菜的食物安全进一步资料，可浏览这里。