政府估计，以每天需求平均约3万只活鸡计算，本港现有的活鸡最多只可维持约两个月供应。为应付本港的活鸡需求，政府鼓励本地农场东主进口受精鸡蛋进行孵化，并在区内疫情改善时，优先考虑恢复进口冰鲜和冷藏家禽。

     �生福利及食物局局长杨永强在立法会食物安全及环境�生事务委员会上表示，为确保禽流感病毒不会经受精鸡蛋传入香港，政府将设立本地孵蛋工序管制和监察机制。

     输港鸡蛋必须先在原产地消毒，才可运入香港境内；而消毒鸡蛋程序，必须符合渔农自然护理署的规定。

     渔护署只准许持牌鸡场从「认可」孵化场采购一日龄雏鸡，「认可」孵化场包括设于持牌家禽农场内的孵化器，有关运作必须符合渔护署在禽畜饲养牌照内所增订的规定。

     杨永强强调，政府的首要任务，是保障公众健康和确保供市民食用的食物安全。

     他表示，鉴于禽流感在亚洲区内扩散，预计短期内都不能恢复从受感染地区进口活家禽，包括一日龄雏鸡。

专家支持入口受精蛋

     在暂停进口内地家禽期间，政府计划采取若干临时措施，包括当区内疫情改善时，优先考虑恢复进口冰鲜和冷藏家禽、入口受精鸡蛋及「人鸡分隔」。

     政府将就这些临时措施谘询立法会议，并就进一步防范禽流感的相关事宜进行公众谘询，包括有关「人鸡分隔」的政策目标，以及应推行哪些措施（包括集中或地区屠宰），以达致这政策目标。

     政府最近征询了一些学者和专家对禽流感风险管理的意见，并获得他们支持主要原则，包括恢复从内地批准的农场输入冰鲜和冷藏的禽肉，以及入口受精鸡蛋和发展本地孵蛋场。

     政府在考虑是否撤除从受感染地区进口冰鲜和冷藏家禽实施的限制时，会衡量风险，并参考世界�生组织和国际兽疫局的建议。

     他承诺在下月的食物安全及环境�生事务委员会会议上，汇报恢复从内地和其他爆发疫症的国家输入冰鲜和冷藏禽肉的准则和情况。

拟助业界投资孵化场

     杨永强说，渔护署将积极与家禽农友和其他有关部门，磋商发展本地孵化场。渔护署将为计划投资和改善孵化设备的农场东主提供经济援助。

     政府将检讨本地家禽农场发牌制度的规管架构，以确保本地农场在生物安全水平方面符合最高标准，防范H5N1病毒入侵。

     有关措施可包括规定农友须以每个鸡舍为独立单位执行「全进全出」措施；提供完全密封式鸡舍，内设24小时温度、湿度和通风调控系统；鸡舍座向必须以尽量减少悬浮微粒扩散为准。

     杨永强表示，政府计划提供纾困措施，协助业界度过这困难时期，措施包括：

•将在指定日期起，宽免渔护署辖下家禽批发市场，和食物环境�生署辖下湿货街市内，所有活家禽摊档50％租金，为期3个月（宽免期）。在宽免期内，连续停业30天或以上的活家禽批发商和零售商，可向渔护署或食环署申请50％租金宽免。

•渔护署家禽批发市场指定供运载活家禽货车停泊的月租车位的泊车费，在宽免期内也会获得宽免。

•在宽免期内向获准在私人楼宇售卖活家禽的新鲜粮食店，发放5,000元的特惠补助金。