《2008年食物内防腐剂（修订）规例》的两年过渡期，6月30日结束；届时所有食物必须符合经修订规例的规定，违者最高可被罚款50,000元及监禁6个月。

     食物安全中心今天（5月30日）表示，修订规例使防腐剂和抗氧化剂的管理更为清晰，可让业界和消费者有更多选择，也使本港的标准与国际发展趋于一致。

     修订规例主要包括修订防腐剂和抗氧化剂的定义、更改准许防腐剂和准许抗氧化剂的数目和最高准许含量、合并旧有规例附表1第I及第II部的准许防腐剂列表和准许抗氧化剂列表，以及实施食物分类系统。

     修例新增11种准许防腐剂或抗氧化剂，现有个别防腐剂或抗氧化剂的准许使用量可能维持不变、放宽或收紧。