食物安全中心公布，再发现梅林牌的红烧排骨及午餐肉罐头样本，含微量硝基�喃及孔雀石绿，但一般食用不会影响健康。总代理已主动回收及停售两款产品。

     食安中心助理署长李小苑今天（12月7日）向传媒表示，在市面抽取了19个不同品牌，包括梅林牌、水仙花牌和古龙牌等的肉类罐头样本化验，其中3个样本被验出有问题。

     该3个样本包括「梅林牌红烧排骨」（397克）、「梅林牌午餐肉」（198克）和较早时已公布的「上海梅林牌B2午餐肉（低钠）」（340克）。

加强监察：食物安全中心在梅林牌红烧排骨（左图）及梅林牌午餐肉罐头（右图）样本中，分别发现微量硝基呋喃及孔雀石绿。

    「梅林牌午餐肉」（198克）样本含百万分之0.0066的孔雀石绿，该样本食用日期是「2010年6月8日前」，批次编号「M1 8」。

     李小苑说，硝基�喃在高温下会分解，经高温处理过的罐头仍发现硝基�喃，属非常罕见；而孔雀石绿则常见于海产类食品，现正等候北京生产商的调查报告，以了解猪肉产品含孔雀石绿的原因。

     她表示，以往在罐头中发现这两种致癌物质机会较低，今后将加强监察肉类罐头。

     总代理的资料显示，受影响的「梅林牌红烧牌骨」罐头食品在7月进口约14,000罐，现尚有3,000多罐存货；「梅林牌午餐肉」则进口约20,000罐，并已全数售出。

     硝基�喃是抗菌剂，可用作兽药，其中1种硝基�喃可能令实验室动物患癌。不过，尚未有足够证据证明验出的硝基�喃可令人类患癌。

     至于有报道指东海堂员工窜改面包的最佳食用日期，食物及衞生局局长周一岳表示，如事件影响食物安全影响，便会作出检控；若只是日期被改，相信以消费者权益的条例处理更为适当。