病从口入：食物安全中心助理署长陈汉仪表示，含沙门氏菌及蜡样芽胞杆菌的食物，可引致肠胃不适，例如肚痛及腹泻等。

     食物安全中心公布，发现1个炒饭样本被验出每克含1亿8,000万个致病原蜡样芽胞杆菌；另有1个凤爪样本被检出沙门氏菌。

     沙门氏菌及蜡样芽胞杆菌可引致肠胃不适，例如肚痛及腹泻。

     该中心在5 - 6月，共测试10,600多个食物样本，整体及格率99.7％，35个样本不及格，不少涉及过量使用或非法使用食物添加剂。 

     食物安全中心助理署长（食物监察及管制）陈汉仪今天在记者会上表示，大部分样本的超标或违规情况并不严重，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。

证据足或提出检控

     当局已作出跟进行动，包括追查有关食物来源、要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，将提出检控。

     该中心完成共约4,100个蔬菜、水果及其制品样本的微生物及化学测试，其中6个样本测试不及格。

     两个油麦菜样本含微量「甲胺磷」、1个甜蒜头样本发现「二氧化硫」超标、1个甜荞头样本验出「苯甲酸」超标，1个绍菜及1个枸杞菜样本则发现含超标「镉」。

     至于肉类、家禽及其制品，在约1,000个样本中，1个鲜猪肉样本被检出「盐酸克仑特罗」（俗称哮喘药），1个叉烧样本则检出不准使用的「橙黄II」。

     约600个被测试的水产样本中，除较早前公布的11个样本外，另有3个样本测试不及格；其中1个金钱斑样本含雪卡毒、1个咸鱼样本含有组胺、1个扇贝样本则检出麻痹性贝类毒素。

鲜奶样本含大肠菌

     奶类、奶类制品及冰冻甜点的样本，除较早前已公布的4个软雪样本含菌量超标外，另有1个鲜奶样本验出大肠菌群，超出法定标准。

     约600个被测试的谷类及谷类制品样本中，1个急冻面包样本被检出含超标防腐剂「丙酸」。

     余下约1,600个食物样本，除了之前公布的两个样本粽子外，另有5个样本不及格，包括1个片糖样本及1个杞子样本验出含过量防腐剂「二氧化硫」，以及1个素香菇蚝油样本验出含过量防腐剂「苯甲酸」。