健康指南针：食物安全中心社会医学顾问医生何玉贤表示，市民可参阅《食物添加剂消费者指南》，了解食物添加剂的国际编码系统。

    《2004年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》有关食物添加剂标签的新规定，今年7月10日起生效。

     食物安全中心较早前调查11间超级市场和店铺共约1,000个预先包装食物，发现81％的食物添加剂标签已符合新规定；并已再次敦促业界食物添加剂标签新规定的生效日期及内容。

新规定宽限期届满

     未能符合新规定要求的食物添加剂标签，1成未有列明添加剂的用途类别、7％未有列明添加剂的名称或编号，约2％同时出现以上情况或其他问题。

     食安中心社会医学顾问医生何玉贤今天表示，上述修订规例2004年7月制订，旨在提高食物安全及消费者利益，当时设有36个月寛限期，以便业界有足够时间更新标签以符合新规定。

     新法例生效后，规定之一是预先包装食物的标签须列明所使用食物添加剂的名称，如苯甲酸、二氧化硫、日落黄FCF、糖精钠等，以及其用途类别，如防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂等。

让消费者精明选择

     新法例紧随国际方向，规定在标签上提供更详细的食物添加剂资料，使消费者能作出适合自己的选择，保障市民的健康。

     举例说，有些人士对某些食物添加剂如亚硫酸盐可能有过敏或不良反应，需要避免进食这些物质。

     业界在标示食物添加剂名称时，除了列明名称，也可根据食物添加剂国际编码系统，以识别编号标示。