食物安全中心表示，再有308个贺年食品样本完成化学及微生物测试，其中10个不合格，均是防腐剂「二氧化硫」含量超标。

     不合格样本包括3个金针、1个竹笙、1个糖莲子、1个糖椰角、两个糖马蹄、1个糖椰丝和1个糖金桔。中心已向有关零售及供应商发出警告信，要求停止售卖有关产品。

     食安中心首席医生（风险管理）莫天娜今天表示，308个贺年食品样本，包括糕点、煎堆、油角、笑口枣、糖果、汤圆、瓜子、开心果、腊味、海味、斋菜、盆菜及茶叶等。

     化学测试包括防腐剂、抗氧化剂、染色料（包括苏丹红）、甜味剂、矿物油、重金属及除害剂。微生物测试则包括致病菌，如金黄葡萄球菌及沙门氏菌等。

一般食用毋碍健康

     不合格样本包括3个金针（分别为百万分之6,300、7,400及9,500）、1个竹笙(百万分之3,300)、1个糖莲子（百万分之2,800）、1个糖椰角（百万分之2,400）、两个糖马蹄(均为百万分之1,300)、1个糖椰丝（百万分之650）和1个糖金桔（百万分之1,900）。

     根据法例，乾菜及乾果的「二氧化硫」含量不得超逾百万分之2,000。糖渍水果如同时加入其他防腐剂如苯甲酸及山梨酸，「二氧化硫」含量则不得超逾百万分之100。

     「二氧化硫」一般用作防腐和漂白用途。由于「二氧化硫」易溶于水，洗浸和煮熟食物可清除大部分的「二氧化硫」。

     莫天娜说，今次验出的「二氧化硫」含量，在一般正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。

跟进美问题花生酱

     她表示，已向有关零售商及供应商发出警告信，要求停止售卖有关产品，并会继续密切监察情况。

     此外，美国食品及药物管理局较早前在追查多宗沙门氏菌个案时，怀疑可能与两个品牌的花生酱有关，该两个品牌为Peter Pan及Great Value花生酱，两者的产品编号字头为2111。

     莫天娜表示，正与美国有关当局联络，索取更多资料；并呼吁零售商停售该批次的花生酱。

     食安中心会在市面巡查，留意有关情况。市民如购有该批次的产品，也应停止食用。