交换意见：�生福利及食物局局长周一岳（左1）与国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局局长李元平（右2）举行会议，就双方共同关注的食物安全事宜交换意见。

     �生福利及食物局局长周一岳表示，香港作为国际城市，在食物安全范畴上，亦应保持国际地位。

     周一岳今天在食物安全国际研讨会开幕礼致辞时说，全球各地对食物安全均日益关注；食物安全机构、食物业界和普罗大众，均面对食物安全环境前所未有的变化。

     他指出，国家或国际层面的食物规管机构，都面临很多挑战。

     这些挑战包括：满足市民要求迅速处理食物事故的诉求；制定各种方法，预防或察觉不符食物质素或安全规定的食物；以及不断检讨和更新食物标准，以配合最新的国际发展。

     他说，为保障公众健康，香港一直积极推行食物监察计划，每年检测的食物样本超过60,000个。

     周一岳指出，向消费者灌输食物安全知识也是至为重要；政府在提高消费者注意食物安全的意识之余，亦必须谨慎工作，以免公众对食物事故过度反应。

     今天的研讨会以「食物安全新纪元」为题，目的是提供平台，让来自本地、内地和海外与食物安全有关的监管机构、学术界、业界和消费者，分享管理和监管食物安全工作的最新发展和经验、巩固伙伴关系，以及加强合作。

     周一岳及�生福利及食物局常任秘书长（食物及环境�生）尤曾家丽今午并与部分出席研讨会的内地及海外讲者会面，就本港的食物安全架构交换意见，及讨论食物安全管理及监管的国际趋势。