天然成分：食物安全专员麦倩屏说，九肚鱼样本验出的甲醛，属海产的天然含量水平。旁为高级化验师李富荣。

     食物安全专员麦倩屏表示，日前从市面抽取的6个九肚鱼样本均含有甲醛，但属于天然含量的水平，也没有证据显示属人为刻意加入。

     麦倩屏今天向传媒表示，食物安全中心日前从市面抽取的6 个九肚鱼样本，测试甲醛及多种防腐剂，包括山梨酸、苯甲酸、水杨酸及二氧化硫。

     今天得出的化验结果显示，证实所有样本均含有甲醛，但并未发现有其他防腐剂。

     但她指出，有关甲醛的含量，属于海产天然含量的水平之内，并没有证据显示，有关甲醛属人为刻意加入。

     化验结果显示，样本甲醛含量为每公斤37 - 130毫克，与海产存在的天然甲醛含量相符，即由每公斤数毫克至400毫克不等。

     由于鱼类身上的氧化三甲胺，分解后可释出甲醛和二甲胺；故此，食安中心也化验九肚鱼样本的二甲胺含量，结果发现，其含量比例与甲醛相符，故确认有关样本内的甲醛，属天然产生，而非人为加进。