清晰指引：食物安全中心建议修订《食物内防腐剂规例》，让业界有更清晰资料选择使用防腐剂和抗氧化剂。

     食物安全中心建议修订《食物内防腐剂规例》，让业界有更清晰资料选择使用防腐剂和抗氧化剂，并让政府根据国际认可的食物风险评估和管理准则，继续保障公众健康，以及提高消费者对食物安全的信心。

     有关详情已上载这里，谘询期至2月28日。市民也可出席1月和2月举行的公众谘询会，发表意见。

     为了配合食物科学和技术的最新发展，以及与国际标准看齐，食安中心认为，有需要修订该规例。

     建议修订内容包括：

•修订防腐剂和抗氧化剂的定义，以配合食品法典委员会文件载述的相关定义；

•合并有关规例的防腐剂和抗氧化剂名单，以配合一些添加剂具备防腐剂及抗氧化剂的多项功能特性；

•把食品法典委员会《食品添加剂通用标准》所涵盖的防腐剂和抗氧化剂，以及其准许使用量，纳入该规例；

•根据《食品添加剂通用标准》中食品类别，设立1套食品分类系统。有关修订反映国际的立法趋势，即从针对指定产品转为以食物类别为主导。

     食安中心将举行两场公众谘询会，欢迎业界及有兴趣人士出席，发表意见。

     首场谘询会1月23日下午2时30分至4时30分，在尖沙咀科学馆1楼演讲厅举行。第2场谘询会2月7日上午10时至正午12时，在铜锣湾香港中央图书馆地下演讲厅举行。

     有意出席公众谘询会的市民，可在办公时间内致电2381 6096预留座位。