�生福利及食物局局长周一岳表示，正与内地有关当局研究采用射频识别技术，追踪内地供港食物和食用动物，并探讨以供港活猪作为试验目标的可行性。

     周一岳今天在立法会食物安全及环境�生事务委员会上表示，正研究与内地有关当局合作，确保能有效地循生产链追踪食品，务求透过源头管理，加强食物安全的监管。

     �福局向立法会提交的文件指出，中港有关当局正进行初步的技术和工作交流，并探讨以供港活猪作为试验目标的可行性。

增设专职食物检测中心

     为推进这项工作，港府成立包括�福局、食物环境�生署、渔农自然护理署、香港海关和政府资讯科技总监办公室的跨部门工作小组，负责与内地研究工作细节。

     周一岳说，正筹备明年在政府化验所之下，设立专职食物检测中心，强化食物安全化学分析的工作。

     谈到草拟法例规管「有限制菜馆」（前称私房菜馆）时，他表示，目的是在不影响食物安全和�生水平的情况下，容许该类菜馆在较宽松发牌条件下经营；有关的修订规例，预计明年呈交立法会。

     周一岳表示，下月成立由渔业界、经济学者和海洋学家等组成的小组，研究如何在渔业资源存护和业界发展两者之间，寻求平衡及可行方案，为本港捕鱼业长远发展订下方向和目标。

采取措施回应区会诉求

     至于中央家禽屠宰及加工厂，周一岳说，已在上水文锦渡路物色到合适的设厂用地。

     文锦渡路的选址，较原本拟于毗邻上水石湖墟污水处理厂发展的土地，远离主要民居的土地；距离上水华山、上水乡、河上乡及松栢朗等超过900米以上。

     运送内地活家禽的车辆，也毋须经过人口较密集的上水市中心，以抵达家禽屠宰及加工厂。

     新选址的面积，较原先建议的选址增加近5,000平方米，提供额外场内空间予运载家禽的货车上落货，减少货车阻塞文锦渡路的机会。

     当局建议，在厂房外兴建围墙，尽量减少家禽屠宰及加工厂运作所产生的声音和滋扰。

中央屠场冀两年后运作

     衞福局已承诺采取具体措施，减少厂房对环境及交通可能带来的影响，有效回应了区议会的主要诉求。

     该局重申，从香港公众健康及整体利益考虑，香港有必要尽快设立家禽屠宰及加工厂，以集中家禽屠宰活动，减低人类感染禽流感风险，以达致人鸡分隔的政策目标。除北区外，当局实未能找到合适的选址。

     �福局稍后展开《环境影响评估》研究，明年正式招标，并向立法会提交条例草案，为其运作制订规管架构。家禽屠宰及加工厂，最快可在2009 - 10年投入运作。

     周一岳说，计划明年内提交有关《食物业规例》的修订，禁止从维多利亚港、避风塘、港岛沿岸一带（包括鸭�洲），以及新界西面水域等地点抽取海水饲养食用海鲜，以更有效监管鱼缸水质素。