�生福利食物局局长周一岳表示，由于水果不属高风险食物，因此全年抽取的样本数目不多，但会适当调整抽查水果的种类及检测数目，例如每年6 - 9月期间，便加强抽查荔枝及龙眼等季节性水果。

     周一岳今天在立法会回应议员李明华的提问时表示，食物环境�生署检测进口水果的农药残余物时，是参照食品法典委员会的标准，以及科学分析和风险评估的结果。

     就监控进口水果方面，除了在入境口岸抽查进口水果，也在批发和零售层面抽查水果样本，送住政府化验所，作农药残余检测，以确保在市面出售的水果，是安全及适宜供人食用。

     他表示，由于水果不属高风险食物，所以全年抽取的样本不多，但食环署会适当地调整抽查水果的种类及检测数目，例如每年6 - 9月便加强抽查荔枝及龙眼等季节性水果。

     在进行风险评估时，食环署同时与联合国粮食及农业组织、世界�生组织等所订定的安全标准作比较，以评估有关除害剂残留量会否对健康构成风险。

     过去3年，从入境口岸、批发和零售层面共抽取约480个不同类别的水果样本作农药残余的检测，其中只在2003年的1个木瓜样本中，验出含有百万分之一的甲胺磷。