�生福利及食物局局长周一岳表示，重组食物安全监管架构计划约于明年4月推行；并指出，由于�福局每个政策范畴均涉及重要民生事宜，有必要增加1名常任秘书长，负责食物安全及环境�生，管理新成立的食检署和渔农环护署，以及政府化验所的工作。

     周一岳今天向立法会食物安全及环境�生事务委员会简介重组食物安全监管架构的计划，预计明年4月1日或相近的日期推行。

     根据计划，�福局增设1个首长薪级表第8点的常任秘书长职位，配合加强新食检署的食物安全职能。

     目前�福局仅有1名属首长薪级表第8点的常任秘书长，协助管理多个性质不同且涉及庞大资源运用的政策范畴。

     周一岳说：「由于每个政策范畴均涉及市民关注的重要民生事宜，故有必要增加1名常任秘书长，负责食物安全及环境�生的工作，管理新成立的食检署和渔农环护署，以及政府化验所的工作。」

有效管制食物供应

     重组食物环境�生署和渔农自然护理署的工作，旨在加强政府在食物安全及兽医公共�生的监管，以及集中资源，更有效管制食物供应链各环节，以确保食物安全。

     在执行部门的层面，食环署和渔护署将重组为食物安全检验检疫署和渔农环境�生自然护理署。

     重组后关乎食物安全、兽医公共�生、动植物、蔬菜、食用淡水鱼、海产和食物的检验检疫及规管职能，以及规管本地禽畜农场和渔排等工作，交由新的食检署负责。

全面监察进口食物

     食检署下设5个分处，负责食物安全及兽医公共�生等事宜，分别是食物监察及管制处、风险评估及传达处、牌照及巡查处、兽医公共�生及检疫处及策略及行政处。

     食检署人手也将增加，加强规管和巡查本港禽畜农场、菜场和鱼排，并成立数队由不同专业人士组成的特别队伍，以便日后能加强巡查内地注册农场、加工场和鱼塘，以及开展在其他食品供应国家内的同类工作，推行源头监控措施。

     新成立的食检署也将加大力度，在入口、批发和零售各个层面作食物监察，务求市民能放心享用从内地或其他国家供应的食品。

订定食物安全标准

     �福局建议在食检署内设立食物安全中心，中心下设食物安全专员，负责食物安全中心的日常运作及管理，以及制订有关食物安全的工作方针及策略。有关人选须具备公共�生及食物安全的专业知识及经验。

     重组后的渔农环护署负责促进渔农业发展、环境�生和自然护理的工作。

     根据建议，重组后两个部门的署长，均由首长薪级表第6点的人员担任；而食物安全专员则属首长级薪级表第4点。