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  2005年5月20日
食物安全
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八人晚宴后疑食物中毒
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衞生防护中心

     �生防护中心证实1宗怀疑食物中毒个案,涉及3男5女,年龄介乎19 - 56岁,他们5月17日在荃湾1间酒楼参加晚宴,餐后2 - 24小时内出现腹泻、肚痛及呕吐征状。

 

     其中1人向玛嘉烈医院急症室求诊,他们情况稳定,没有人需要入院。

 

     �生防护中心初步调查显示,约200人曾参与晚宴,个案相信属于细菌性食物中毒。

 

     �生防护中心已派员收集病人的粪便样本化验,现正进一步调查,以确定所影响的人数及食物中毒的源头。

 

     预防感染由食物传染的疾病,市民应采取下列措施:

 

•食物须彻底洗净和煮熟方可进食,特别是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等;

 

•生和熟的食物要用不同的食具来处理;

 

•生和熟的食物要分开贮存;

 

•食物要贮存在冰箱中(摄氏4度或以下),进食隔夜�前须彻底翻热;

 

•进食前和如厕后要洗手;

 

•保持环境清洁。


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