食物环境�生署今天公布，1个辣椒粉样本发现苏丹1及苏丹4染色料，1个咖哩鸡样本也发现含苏丹1，所有有问题的辣椒粉和咖哩粉已被销毁。

     食环署今天公布食物监察计划的最新结果，在4,800多个食物样本测试中，微生物测试中有两个样本含致病菌，化学测试中，有7个样本不及格。

     微生物测试包括检测细菌及病毒，在约1,700个食物样本中，有两个样本含致病菌，其他结果全部满意。

沙律三文鱼样本含菌

     不及格的食物样本，包括1个含李斯特菌的沙律样本和1个含沙门氏菌的三文鱼刺身样本。

     食环署助理署长（食物监察及管制）钟伟雄表示，在食物样本中发现含致病菌，反映在处理即食食物时须加强良好�生习惯。

     他呼吁食物业从业员保持警惕，经常注意环境、食物及个人�生。

     在约3,100个食物样本的化学测试中，有7个样本不及格。

     不及格的样本包括1个辣椒粉样本发现含禁用的染色料苏丹1及苏丹4；1个咖哩鸡样本也发现含苏丹1，相信是来自菜肴中使用的咖哩粉。

     钟伟雄说，两个样本均从餐厅抽取，而所有有问题的辣椒粉和咖哩粉已被销毁。

劝喻停售不及格食品

     其他不及格的样本，涉及3个含少量镉的蔬菜样本。镉是存在于自然环境的重金属物质。

     他说，1个沙嗲酱样本和1个蚝油样本的苯甲酸含量，也超越其准许使用的水平。

     钟伟雄表示，虽然该7个不及格食物样本对健康构成影响的可能性很低，但食环署已劝喻有关零售商停止售卖该等产品，并呼吁他们遵守法例的要求。