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  2005年3月15日
食物安全
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13人疑进食带子后中毒
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衞生防护中心

     �生防护中心接获5宗怀疑食用贝类食物中毒个案,涉及5男8女,年龄介乎11 - 57岁。

 

     他们3月13日及14日在家进食蒸带子后约20 - 90分钟,出现神经系统相关征状,包括晕眩、四肢麻痹、视力模糊及抽筋。

 

     其中7人曾前往公立医院急症室求诊,现在情况稳定,不用入院。

 

     调查显示,有关带子购自北区、天水围、元朗、东区及黄大仙的街市。

 

     这是今年首5宗贝类食物中毒个案,已转介食物环境�生署跟进。过去5年,�生署共接获11宗贝类食物中毒报告。

 

     �护中心表示,进食受藻源毒素污染的贝类,可引致中毒。蚬、青口、蚝、扇贝、带子等双壳贝类,通常是造成贝类中毒的媒介。

 

     市民进食贝类食物,应向信誉良好及持牌的海鲜店购买;每次应进食较少分量的贝类,并避免进食其内脏、生殖器及卵子。

 

     �护中心指出,虽然烹煮不能把耐热的毒素消灭,但彻底烹煮至沸点,可大大减低微生物污染所造成的风险。

 

     由于儿童、病患者及老年人较易因进食含有毒素的贝类而中毒,故应加倍小心。

 

     市民如进食贝类后出现中毒征状,应立即求医。


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