食物环境�生署助理署长钟伟雄指出，12月抽查的5,000多个食物样本中，18个样本化学测试不及格，包括3个日本羊栖菜海藻含高量的砷。

     食环署已建议有关的零售商，停止售卖羊栖菜海藻，而在其后巡查已没有发现该种产品。

     为让公众得悉食物安全的最新情况，并回应公众的关注，食环署由今年开始以试验形式，每月公布食物监察计划的测试结果。

微生物测试全满意

     食环署今天公布的测试结果，包括去年10月及11月针对经处理的肉类及肉类制成品所含的添加剂的测试，并抽取约400个样本，包括由本地生产及外地进口的烟肉、火腿、腌制肉类、肉丸、香肠、中式腊肠及罐头肉类。

     钟伟雄说，约1,200个作微生物测试的样本，结果全数满意。

     化学测试的3,800个食物样本中，18个样本不合格，包括8个防腐剂测试不合格、6个染色料测试不合格、3个重金属及1个除害剂测试不合格。

避免吃羊栖菜海藻

     他指出，不合格样本包括3个日本羊栖菜海藻含高量的砷。

     砷是天然存在于自然环境的重金属，长期暴露于过量的无机形态的砷之下，可造成慢性中毒及致癌，为预防起见，市民应避免食用羊栖菜海藻。

     食环署已建议有关的零售商，停止售卖羊栖菜海藻，而在其后巡查全港的零售点时，已没有发现该种产品。

昆布紫菜安心食用

     然而，海外测试调查显示，其他常见的海藻如昆布及紫菜，均可安全食用。

     其他不及格的样本，包括6个橙样本的橙皮含非准许使用的染色料橘子红2。食环署是接获怀疑一些橙被添加染色料的投诉后，采取跟进行动，并在11月抽取有关的样本化验。

     此外，两个沙律酱样本的苯甲酸及山梨酸含量，超越准许使用的分量；而1个蔬菜样本则发现有少量除害剂。不过，有关的含量对健康构成影响的可能性很低。

考虑检控违规商贩

     食环署已建议有关的零售商，停止售卖有问题的产品，并呼吁他们遵守法例。食环署也正考虑检控售卖不合格食物的商贩。

     另有6个样本，包括3个肉类、1个猪肉乾及两个香肠样本，发现含有不准使用的食物添加剂苯甲酸、山梨酸及二氧化硫。

     钟伟雄说，鉴于市民对食物安全的关注，自去年10月开始，食环署每月多抽验500多个样本，以加强现行的食物监察计划。