本周二（12月28日）为休市清洁日，当天所有售卖活家禽的街市档位及新鲜粮食店，必须暂停营业，进行彻底清洁及消毒。

     所有家禽零售商必须严格遵守休市清洁日所有规定，并在休市清洁日前，完成屠宰档位及店铺内剩余的活家禽。

     各档主及持牌人不得在休市清洁日前夕把活家禽搬离处所，藉以避免屠宰处所内所有未售出的活家禽。