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环境局局长黄锦星
年近岁晚，遇上前辈，谈到那些年清洁环境及珍惜食物的前人宣传智慧。有所谓「拾纸千字，添寿十年」，诱发大众勿乱抛废纸；又有云「食剩饭娶个痘皮婆」，提醒年轻人莫浪费饭菜。
承先启后，祝愿大家于马年「惜食惜物，添福添寿，大吉大利，人见人爱」，马上唔做「大嘥鬼」！
新春佳节，分享「惜食惜物」锦囊六道，包括三个「绿选择」加三个「绿循环」：
一、选择食得晒先好嗌、先好煮，食唔晒都唔好嘥，并自备餐盒把剩食「打包」；
二、选购贺年糕点糖果等，食得晒先好买；
三、选购贺年礼品时，着重简约包装，并自备购物袋；
四、循环再用利是封，并支持「利利是是，封完再封」回收大行动；
五、循环回收年花、年桔资源；及
六、循环善用适宜食用的过剩食品及贺年食物，可赠予食物回收机构，惠及有需要人士 。
（以上是环境局局长黄锦星1月26日在其网上专栏发表的文章。标题为本网站所加。）
