就报章引述读者指食物环境卫生署阻止上水屠房复工，署方反驳指有关言论完全失实，对有人蓄意发放虚假信息深表遗憾。该署强调，一直敦促上水屠房尽快恢复服务，并已全力协助安排内地屠宰员来港纾缓人手压力。

食环署指出，上水屠房和活猪业界在周四的会议上表示因受新冠疫情影响，人手严重短缺，以致供应链未能运作。

该署会为加快屠房复业提供一切可行协助，署方非常感谢内地调遣屠宰专业人员来港支援上水屠房。

因应政府呼吁，相关业界已增加冰鲜和冷藏肉食品供应。过去一星期，内地进口的冰鲜猪肉货量持续高企，约为平日内地供应量1.7至1.9倍。