劳工及福利局局长孙玉菡表示，政府输入劳工政策的最大原则，是保障本地工人优先就业。然而，若本地工人无法填补企业经营缺口，输入劳工是其中一个让企业继续经营及扩张的替补办法。

输入劳工仅占整体劳动力约1%。孙玉菡认为，在确保本地工人优先就业的前提下，应容许企业有需要时输入一定数量的非本地劳工。

孙玉菡今日出席2025年第二季香港国际人才职业博览会后会见传媒时指，饮食业与其他行业一样，雇主若要申请输入劳工，必须先进行四星期本地招聘。若本地求职者增加，雇主大部分申请的输入劳工职位或可由本地人出任，政府便可批出远较原先申请为低的外劳数目，甚至不必批出有关申请。

他又指，不管经济情况如何，洗碗工等岗位均长期面对人手短缺，输入劳工在这类工种会扮演较大角色。此外，以厨师为例，近期香港出现多家外省菜或其他国家菜式的食肆，难免要聘请一些地道厨师。透过输入劳工计划，有关企业可发展得更快，继而为本地工人创造更多职位。

另外，孙玉菡表示，当局尤其关心中年至银龄人士的就业情况，也鼓励市民再就业。政府去年起推出再就业津贴试行计划，40岁或以上、离开职场三个月或以上人士，若重投职场并连续完成六个月全职工作，可领取最高一万元津贴，连续完成12个月全职工作更可再获最高一万元津贴。每名合资格人士在计划推行期间可获发再就业津贴的上限为两万元。