环境局局长黄锦星表示，社会初步对减少即弃塑胶餐具反应正面，当局建议分阶段管制，现正进行公众谘询，收集意见后会将建议尽快呈交立法会，期望2025年落实有关计划。

黄锦星今日会见传媒时说，政府希望管制和从源头减少使用即弃塑胶餐具，并寻找替代品。若有足够替代品，即弃塑胶餐具可迈向清零。

对于应否补贴饮食业界，他指欧美和亚洲都有淘汰或管制塑胶餐具政策，特区政府会参考不同地方的措施。他认为，若订立法例公平管制饮食业界使用即弃塑胶餐具，可促进行业整体健康发展。政府会持开放态度，听取业界和社会建议。

另外，规管替代品也是谘询范畴，政府会收集意见，并教育大众。

罚则方面，他表示，政府会参考外地经验或本地相关法规的水平，要让业界和市民都容易适应，并在经济、环保和社会需求之间取得平衡。

被问及会否如规管胶袋般先行就胶餐具征费再逐步规管，黄锦星强调，政府理解市民在某些情况下难免使用即弃餐具，因此并非全面禁用，而是应用得用，并以重用、减用和适当的环保替代品在源头减废，达致有益业界、市民省钱。