食物安全中心今日公布评估即食食品含产气荚膜梭状芽孢杆菌的调查结果，逾70个样本全部合格。
食安中心在60多个零售店铺和食物制造厂，抽取熟食和肉汁、调味汁样本作检测。
中心表示，虽然调查没有发现食物样本含菌量超标，但市民不应掉以轻心，已煮熟的食物不宜放在室温下超过两小时，业界彻底煮熟食物后应尽快供餐，如非即时食用，应把已煮熟的食物保持在摄氏60度或以上，并缩短已煮熟食物的冷却时间。
