食物环境卫生署食物安全中心今日公布，两个新鲜牛肉样本含禁用防腐剂二氧化硫，已向涉事贩商发出警告信，并会提出检控。
两个样本分别从观塘协和街和旺角花园街的商户抽取，验出的二氧化硫含量为百万分之3,600和百万分之52。
食安中心指出，二氧化硫属低毒性防腐剂，可溶于水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。
