《食物安全条例草案》明天（5月20日）刊宪，6月2日提交立法会，引入食物追踪机制，确保一旦发生食物事故，当局可更有效追踪食物来源。

     根据条例草案，从事食物进口或分销业务的人士，均须向食物环境�生署登记，登记有效期3年，续期每次3年，费用分别为195元及180元。已按其他条例登记或取得牌照的食物商，可获豁免登记。

     条例草案规定，任何人如在经营业务的过程中，在香港进口、获取或以批发方式供应食物，须保存交易纪录；零售商须保存购入来货纪录。

     草案建议活水产及保质期为3个月或以下的食物，交易纪录须备存3个月；保质期超过3个月的食物如罐头食物，交易纪录则须备存24个月。