「亚裔艺采」11月15日下午3时至5时30分，在沙田大会堂广场举行，以音乐及舞蹈，展现9个东亚运动会参赛地区的文化色彩，市民可免费欣赏。

     当日香港爱乐民乐团以中国乐器演奏各个参赛国家及地区具代表性的乐曲，包括中国的《穆桂英挂帅》、蒙古的《赛马》及《牧民新歌》、日本的《樱花》及南韩的《大长今》等。

     香港舞蹈总会表演各个地方舞蹈，如中国舞蹈《火红中国年》、澳门的《荷花》、关岛的《海洋之花》、本港的Hip Hop舞蹈《活力香江》、南韩的《鼓乐颂》，以及中华台北的《山地竹杆舞》等。