食物及�生局局长周一岳宣布，禽流感应变级别，由严重调低至戒备应变级别。

     他表示，目前大部分活家禽零售商会选择结业；并认为，推出结业补偿方案，不会明显减低食物环境�生署及渔农自然护理署人员的工作量。

     周一岳今天（7月9日）表示，7月2日恢复活鸡零售买卖的同时，实行不留活鸡过夜的措施，至今运作大致畅顺，零售点的环境也得到改善。

     他指出，渔护署在农场、批发和零售层面抽取样本测试，结果皆呈阴性。在量上述因素，以及评估现时的禽流感风险后，决定调整应变级别。

     医院管理局辖下公立医院配合有关安排，回复至戒备应变级别。

大部分零售商拟结业

     截至6月，本港的活家禽业有52个家禽农户，包括50个鸡农和两个鸽农；71个批发商；469个零售商和约250个运输商，涉及约2,500名工人。

     周一岳在立法会书面回覆议员的提问时表示，据业界提供的资料，目前大部分活家禽业零售商会选择结业，但仍有部分希望继续经营。部分农户、批发商和运输商也可能会选择继续经营。

     他说，距离给予业界考虑的时限仍有一段时间，目前未知最终有多少从业员参与结业安排，故需待下一阶段，方能评估结业补偿方案对政府部门人手需求和调配的影响。

     然而，负责巡查售卖活家禽街市档位及新鲜粮食店的食环署人员，目前同时执行其他工作，因此，推出结业补偿方案后，不会明显减低食环署及渔护署人员的工作量。

可考虑转卖冰鲜家禽

     截至7月，食环署辖下街市有90个售卖活家禽摊档，可兼售冰鲜家禽。周一岳表示，若另外170个售卖活家禽摊档的承租人希望转卖冰鲜家禽，他们可尽早申请，食环署可提供协助，从速处理街市档位租务安排。

     如市场有实际需要，食环署也会考虑租出空置的活家禽摊档，作售卖冰鲜家禽用途。

     本港的52个家禽饲养农户中，21户在政府土地上经营，若他们选择结业，渔护署将通报地政总署，处理有关的政府土地。

     若日后业界毋须使用长沙湾临时家禽批发市场，该土地将按正常程序，交还地政总署。