食物安全中心宣布，「食物中残余除害剂的建议规管方案」展开公众谘询；方案建议，厘订除害剂的定义时，主要参考食品法典委员会的定义。

     方案建议，制订最高残余限量时，采用两个步骤制订适用于香港的标准；第1步是采纳食品法典委员会建议的标准为基础，再辅以中国内地和本港其他主要的食品供应国家的标准。

     第2步是采用国际认可的方法进行风险评估研究，评估建议的标准是否足以保障香港市民的健康。

     当局预计，需要制订约400种除害剂的最高残余限量。

有助厘订标准

     食物安全中心今天（11月13日）提交予立法会的文件建议，为新的附属法例的主要词汇，如「除害剂」、「残余除害剂」下定义时，主要参考食品法典委员会的定义。

     采用食品法典委员会的定义可让各持份者，特别是香港的贸易伙伴，更深入认识香港法律的规管范围，并有助厘订新附属法例中相关的除害剂标准。

     方案建议以「准许列表」方法规管食物中残余除害剂，因这方法清楚列明准许在食物中存在的除害剂及其标准，能协助业界理解法例要求，令监管更加全面，还有助采取有效的执法措施。

     为配合「准许列表」方法，当局建议厘订「设定值」；残余量低于「设定值」者属可以接受。「设定值」有助业界监察其产品中的残余除害剂，以及实验室进行相关的分析。

给予两年宽限

     为鼓励业界施用天然除害剂，而其残余物是与天然食物的成分无异或两者难以分辨的，当局建议订定「获豁免物质」列表。

     由于食品法典委员会现时没有类似的「获豁免物质」列表，因此，当局建议参考本港主要的食品供应国家现时采用的列表。

     方案也建议，在制订新规管方案的分类制度时，参照食品法典委员会的食物分类方法。

     为了让业界有充分时间遵守新的法例规定，以及让私营和政府化验所有足够时间研发相关除害剂的测试方法，当局建议给予业界两年宽限期，才实施这项新的附属法例。

     公众谘询为期两个半月，谘询文件已上载这里。两场公众谘询会12月7及18日举行，查询及预留座位，可致电2381 6096。