食物安全中心今天表示，最近抽取43个大闸蟹样本的化学及微生物测试结果全部满意。

     微生物测试检验寄生虫，而化学测试则包括重金属及药物残余，包括氯霉素及硝基�喃类。

     该中心表示，继较早时24个大闸蟹样本测试结果全部满意后，最近再抽取43个大闸蟹样本作化学及微生物测试，测试结果亦全部满意。

     虽然测试结果满意，但该中心呼吁市民，仍需小心选购及进食大闸蟹，并向向信誉良好的店铺或食肆选购大闸蟹。

     市民也应避免进食过量大闸蟹，尤其含高胆固醇的蟹黄及蟹膏；而长期病患者进食时，更须节制。