食物安全中心顾问医生何玉贤表示，将跟进零售店铺蔬果样本含农药残余超标的报道。

     他表示，本港监察食品除害剂残余物的标准，主要是参照食品法典委员会的标准。

     何玉贤说，应用该标准时，应按照食品法典委员会建议的测试方法，即抽取蔬菜的全部可食用部分测试。

     食物安全中心便是按照这测试方法，监察蔬果所含除害剂残余。

     何玉贤说：「近日报道抽验蔬菜的方法，不是完全依照食品法典委员会的方法，如只测试部分蔬菜，例如菜叶，或番茄等果菜的外皮，所得出的结果，便不能与食品法典委员会的标准作比较。」

     他表示，就报道有关一些零售店铺的蔬果样本农药残余超标情况，食物安全中心将作出跟进。