�生福利及食物局表示，理解北区区议员和居民关注上水兴建家禽屠房的计划；但在物色地点设立家禽屠房时，已考虑各项因素。

     �福局表示，将展开环境影响评估，并要求家禽屠房经营者，采取有效控制环境影响的设计和措施，纾减屠房可能造成的滋扰；并指出，目前的建议选址，邻近边界和本地家禽农场，可缩短活鸡运送的路程。

     建议地点毗连石湖墟污水处理厂，已有基础配套设施，例如水电供应和排污设施；且在短期内可供使用，令家禽屠房可尽快投入运作。

毋碍区内交通

     初步估计，前往家禽屠房的车辆架次不会太多，故相信对区内交通不会有重大影响。

     当局承诺就计划进行交通影响评估，并展开法定的环境影响评估，以及要求家禽屠房经营者，采取有效控制环境影响的设计和措施，纾减屠房可能造成的滋扰。

     建议的家禽屠房预料采取密封式设计，并安装适当的污水处理排放、空气除臭净化，以及灭音隔音等设施，尽量减低对附近居民构成的滋扰。

降禽流感风险

     �福局重申，在家禽屠房集中屠宰鸡只有助达致人鸡分隔目标，减低禽流感的风险。

     由于鸡只在送到屠房屠宰前，需先在农场或边境接受检测，而准备屠宰的鸡只，不会长时间囤积在屠房内，病毒传播的风险可大大降低。