�生防护中心证实，再有61名市民进食元朗锦田一食肆的盆菜后不适，令涉及该宗食物中毒个案的患者增至79人。

     �护中心表示，该12组共61人分别为27男34女，年龄介乎5 - 72岁；于1月29日进食购自该食肆的盆菜后6 - 30小时出现发烧及腹泻、肚痛、呕吐等肠胃炎征状。

     15人往私家诊所求医，18人往公立医院接受治疗，均毋须留医。

     �护中心的调查显示，个案应属于细菌性食物中毒；并估计个案数字仍会增加。

     市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境，以预防由食物传染的疾病。

     食物生产商及市民在准备或享用盆菜时，应注意下列事项：

．盆菜的全部材料要彻底煮熟，烹煮食物的中心温度须达摄氏75度；

．在食用当天才制作盆菜，可以减低食物受污染的机会；

．盆菜如需要运送供客人食用，盆菜的温度应保持在摄氏60度以上；

．已烹煮的盆菜的温度应保持在摄氏60度或以上；

．市民应向持牌食肆订购盆菜，避免在食用前过早从食肆提取盆菜；以及

．提取盆菜回家后要立即加热，及尽快一次过吃完盆菜。

     有关享用盆菜的资料，可浏览这里。