1名屯门新墟街市家禽档的经营者，因在处理活家禽时，没有戴上胶手套，违反租约上的�生条款，被食物环境�生署终止其家禽档的租约。

     食环署指出，该名经营者在9月底曾因违反此项规定，而被食环署发出书面警告。该署已发信通知该名经营者，准备终止有关家禽档的租约。

     自本年10月1日起，食环署人员共发出14张书面警告及83个口头警告予公众街市及新鲜粮食店的活家禽零售商，违例事项包括容许顾客触摸活家禽、没有加装胶板分隔家禽笼、及没有保持档口清洁等。

加强巡查检视�生情况

     该署表示，在近期世界各地对禽流感皆深切关注的情况下，活家禽零售商更应严格遵守牌照╱租约上列明的�生条款。一旦发现违规情况，该署会采取严厉行动。

     食环署已加强监察，每两小时巡查各街市活家禽档1次，检视他们有否严格遵守有关�生条件，以保障公众健康。

     食环署人员最近发信予所有售卖活家禽的街市档经营者及新鲜粮食店持牌人，促请他们严格遵守�生条款。

不得让顾客触摸活家禽

     所有经营者及员工在家禽档工作时，除了必需戴上胶手套外，�生条款还包括要求他们穿着围裙及胶靴。

     经营者及员工不得明知而容许顾客触摸活家禽。假如在处所内发现有家禽染病或死亡个案时，必须立即向食环署呈报。