食物环境衞生署公布最新的食物监察计划结果，在4,500多个食物样本测试结果中，15个样本不及格，整体不及格率为0.3％。

     不及格的样本中，3个样本含致病菌、12个样本含过量或不准使用的化学品。

     食环署助理署长（食物监察及管制）钟伟雄今天表示，测试包括微生物及化学测试；微生物测试方面，约1,700个食物样本中，3个样本含致病菌。

     不及格的样本包括含沙门氏菌的盐焗鸡、含李斯特菌的牛奶麦皮，以及含腊样芽孢杆菌的餐肉炒面。

两样本含过量苯甲酸

     化学测试方面，约2,800百个食物样本中，12个样本不及格。其中1个辣椒酱和1个香料酱样本含过量的苯甲酸。

     食环署在1个牛丸样本、1个面包及1个猪肉乾样本中，分别发现苯甲酸、山梨酸及二氧化硫；这些防腐剂都是不准在上述食品中使用。

     该署在1个米样本及两个即食紫菜样本，分别发现其镉及砷的含量超越准许的分量；并在1个油麦菜的样本中，发现少量的残余农药甲胺磷。

     其他不及格的样本，包括：1个含有染色料「橙黄二」的萝卜糕样本，以及1个含染色料「酒石黄」的黄花鱼样本。

已劝喻停售有关产品

     虽然该12个不及格食物样本对健康构成影响的可能性很低，但食环署已劝喻有关零售商停止售卖有关产品，并敦促他们须遵守法例的要求。

     钟伟雄呼吁食物业从业员保持良好衞生习惯，特别在处理即食食物时应更为注意。