食物环境�生署社会医学顾问医生何玉贤强调，已经常在市面抽查食物样本，并不断改善与内地的通报机制，确保输港食物安全。

     他指出，慢性疾病与饮食营养有莫大的关系，因此研究港式食品的营养素成份，有助市民改善膳食，从而加强预防疾病的工作；并透露，将研究粥粉面饭的营养成份。

     何玉贤表示，由于食物营养素与健康有直接的关系，因此已计划明年就推行食物营养标签制度立法，2008年实施首阶段，2010年全面实施；至于基因改造食物和有机物食的标签制度，则容后一步才作决定。

改善膳食减少疾病

     何玉贤今天出席电台节目时说，慢性疾病跟生活和饮食有直接的关系，因此要加强预防疾病的工作，便要从改善膳食入手。

     他表示，在规管食物方面，已经常在市面抽查食物样本，并不断改善与内地的通报机制和加强两地的信息交流，确保输港食物安全。

     在预防方面，何玉贤指出，食物营养成份与健康有直接的关系。

设港式食物资料库

     他透露，除了研究港式早餐和中式点心的营养成份，建立资料库外，正�手研究与港式饮食文化有关的粥粉面饭。

     谈到推行食物营养标签制度时，何玉贤指出，建议的制度已较原订时间表早1年推出；并已计划明年就推行食物营养标签制度立法，2008年实施首阶段，2010年全面实施。

     他强调，首阶段的规管只限于有营养声称的预先包装食品，占市场的四分一；故相信业界有足够的时间作准备。

业界准备时间足够

     至于基因改造食物和有机物食，何玉贤说，两者不像食物营养般对健康有直接影响。

     他表示，负责订定食物标准的联合国食品法典委员会仍未就标签基因改造食物达成共识，而香港已就有机农产品推行认证制度；故这些标签制度会容后一步才作决定。