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香港政府新闻网  
 香港政府新闻处网上采访室
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2005年2月3日
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食物�生
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五十医院员工疑食物中毒
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�生防护中心

     �生防护中心今日接到1宗怀疑食物中毒个案的呈报,涉及1间医院的员工,他们曾在聚餐时进食外卖供应商的食物。

 

     至今日下午5时,�生防护中心已联络到120多名员工,其中约50人在昨天聚餐后,出现轻微肚痛、腹泻的征状,约有900名职员参加聚餐。

 

     所有不适员工现时情况稳定;个案可能属于细菌性食物中毒,防护中心正作进一步调查。

 

     �生防护中心已通知食物及环境�生署派员跟进。

 

     �生防护中心呼吁市民要慎防感染由食物传染的疾病,并采取下列措施:

 

•生和熟的食物要用不同的食具来处理;

 

•生和熟的食物要分开贮存;

 

•食物要贮存在冰箱中(摄氏4度或以下),进食隔夜�前要将之彻底翻热;

 

•海产要彻底洗净和煮熟方可进食,尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等;

 

•进食前和如厕后要洗手; 及

 

•保持环境清洁。