食物环境�生署最近接获报告，其中1个内地冰鲜鹅样本经测试后，显示受到微量的H5病毒污染。

     �生福利及食物局已与内地有关当局跟进该个案，并应当局要求送样本到内地复检；据了解，复检结果为阴性。

     内地为慎重起见，亦已对有关饲养场抽取120个样本进行检验，结果全部为阴性。

     �福局表示，内地对供港食品的�生安全监察向来十分严谨；在以往供港的数百万冰鲜鸭鹅中，均无发现有问题产品。

     该局说，香港与中央和广东省的检验检疫当局一直维持良好的合作关系，两地亦有恒常的沟通和合作机制，确保供港食品的安全。

发现禽流感病毒并非不寻常

     自去年6月21日内地恢复向本港输出冰鲜鸭鹅以来，本港已进口超过300万只冰鲜鸭鹅。

     �福局强调，鸭鹅是禽流感病毒的天然宿主，故此在冰鲜鸭鹅身上发现禽流感病毒并非不寻常。

     该局说，禽流感病毒只会在活禽鸟身上繁殖，不会在屠体上繁殖，而现时香港并没有输入活鸭鹅。

     该局认为，市民从食用冰鲜鸭鹅感染禽流感的风险是微乎其微的。

     �福局表示，香港和内地对禽流感疫情的监察均十分严格，两地的检验检疫当局已将监控供港活家禽的工作列为首要工作。

加强活家禽检验检疫工作

     �福局指出，目前是禽流感高峰期，内地部门已加强了检验检疫的工作；港府也会配合农历新年前市民对活家禽需求的增加，积极监察供港食品的安全。

     有鉴于冬季是疫情疫病的多发季节，内地当局加紧了对供港家禽农场的检查和加强实验室的检验、加大了抽样比例，以保障供港食品的安全和质素。

     有鉴于东南亚国家的禽流感疫情发展，�福局呼吁市民，在接触活家禽或处理禽肉后谨记洗手，并应将禽肉彻底煮熟才进食。