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香港政府新闻网  
 香港政府新闻处网上采访室
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2004年11月24日
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食物安全
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食环署每月多验五百食物样本
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食物监察
加强监察:食环署由10月起每月多抽取约500个食物样本作微生物和化学测试,为期1年,然后再作检讨。

     �生福利及食物局局长周一岳指出,鉴于市民对食物安全的关注,食物环境�生署从10月起,每月多抽取约500个食物样本作微生物和化学测试,为期1年,然后再作检讨。

 

     他强调,食环署现有的人员编制,可以应付有关的食物测试工作。

 

     周一岳今天在立法会回覆李华明的提问时说,食环署的恒常食物监察计划抽取食物测试样本的数目,是以香港的人口为基础,指标是每1,000人每年抽查8个样本,即共约54,000个食物样本。

 

     食环署在入口、批发和零售3个层面抽取不同种类的食物样本,作微生物及化学测试。抽样的策略是以风险为本的原则,以及参考海外和本港最新的食物风险分析等资料。

 

     周一岳指出,除了法例有特别订明�生标准的食物外,食环署也会特别留意一些如与过往食物中毒个案,或其他食物安全事故有关的食物,或由曾被定罪的食物业处所制造或售卖的食物等。

 

      食环署也会抽查市民曾经投诉或公众关注的食物。