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香港政府新闻网  
 香港政府新闻处网上采访室
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2004年8月29日
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公众健康


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大埔墟街市家禽档分隔经营

     为迁徙大埔临时街市档户而兴建,位于大埔乡事会街的大埔综合大楼内的大埔墟街市,周三(9月1日)启用。街市楼高3层,总面积达12,000平方米,设有300多个档位。

 

     街市设有电子显示屏幕和资讯板,向顾客宣传健康信息,各层均有安装长椅和饮水器,供顾客使用。

 

     随�新街市的落成,大埔临时街市于周二营业时间过后正式关闭。

大埔墟街市
指示牌
熟食中心
新设施:9月1日启用的大埔墟街市,设有当眼的指示牌,熟食中心也设置了舒适的餐�和座椅,方便市民。

设置肉类输送系统

 

     除安装了冷气系统外,街市还设置了现代化和切合档户需要的设施;鲜肉档和鱼档,均采用了独特的现代化设计。

 

     食物环境�生署表示,为方便肉档商户保持鲜肉�生,街市设置了肉类输送系统,以便鲜肉从落货区送往肉档。

 

     每个肉档均设有屠体暂存室和拆肉台,以及供陈列鲜肉用的伸缩挂肉架和供清洗用的不�钢洗涤盆。

 

设有独立通风系统

 

     鱼档设有陈列鲜鱼的长台,长台设有大洗涤盆和防溅板,避免水花溅湿公众通道。

 

     为提高环境�生,家禽档区与其他档位分隔经营,并设有特定的通道和独立的通风系统。

 

     地下和1楼的商户形形式式,售卖各种各类的食物和货品,包括鲜鱼、肉类、烧味、卤味、家禽、水果、蔬菜、鲜花及其他家居日用品。

 

     2楼的熟食中心设有40个熟食档,设置了舒适的餐�和座椅供顾客享用美食。

 

     为了推广服务顾客的概念,街市内安装了当眼的指示牌,而个别档位区则以夺目的颜色作标示。