�生署�生防护中心及食物环境�生署现正联手调查3宗怀疑食物中毒个案，事件发生于上月下旬，共有18人于湾仔1间酒店进食自助晚餐后感到不适。

     首宗个案涉及4男7女，年龄介乎20-66岁。他们于7月28日在该酒店进食自助晚餐9-28小时后，出现发烧及肠胃炎的病征，包括肚泻及肚痛。

     第2宗个案亦发生于7月28日，年龄介乎14-48岁的1男2女，于该酒店进食自助晚餐14-23小时后，出现食物中毒病征包括发烧，肚痛及肚泻。

     第3宗个案发生于7月30日，涉及4名年龄介乎15-16岁男士，他们到该酒店进食自助晚餐后不适求医。

     所有患者分别到私家医生、门诊诊所或急症室求医，他们现时情况稳定，无须入院。

     �生防护中心的调查显示，个案应属于细菌性食物中毒。

     �生防护中心正向受影响的人士了解所进食的食物，分析引起食物中毒的成因，并安排收集病人粪便样本作化验。现正作进一步调查，以确定所影响的人数及食物中毒的源头。

     食物环境�生署人员已到有关酒楼视察，并且指导员工注意�生及准备食物的适当方法。食物环境�生署及�生防护中心将密切留意有关情况。

     �生防护中心呼吁市民在夏季必须慎防食物中毒，由于很多细菌在比较高的气温下繁殖迅速，因此夏季爆发食物中毒个案的风险相对较高。

     预防感染由食物传染的疾病，市民应采取下列措施：

•海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；

•进食前和如厕后要洗手；

•生和熟的食物要用不同的食具来处理；

•生和熟的食物要分开贮存；

•食物要贮存在冰箱中（摄氏4度或以下），进食隔夜�前要将之彻底翻热；及