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香港政府新闻网  
 香港政府新闻处网上采访室
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2004年7月26日
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食物安全
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粉岭食肆发现霍乱菌暂停营业

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食物环境�生署

     食物环境�生署发现粉岭一鸣路1间食肆的鱼缸水含有霍乱弧菌,并饬令暂时封闭,彻底消毒。

 

     食环署7月20日在该食肆抽取鱼缸水样本化验,今天得出的化验结果显示,样本含有小川型霍乱弧菌。

 

     为保障公众健康,食环署署长根据《公众�生及市政条例》,即时向该食肆发出封闭令;食环署人员今天下午到该食肆彻底消毒及清洁。

 

     有关食肆须暂停营业直至完成消毒,以及达到食环署满意水平。食环署署长需满意食肆的�生情况,以及相信食肆对公众健康不构成即时危害,才批准食肆重新营业。

 

     霍乱弧菌不能在高温下生存,彻底煮熟食物即可消灭霍乱弧菌。

 

     市民应时常留意个人及食物�生,尤其进食海产及即食食物时更要特别小心。更多有关霍乱和预防措施,可按这里

 

     食环署也已向业界发出指引,建议他们不要从岸边或避风塘抽取海水饲养海鲜。