�生防护中心正调查涉及39人的怀疑食物中毒个案，他们7月7日在沙田1间酒店进食后感到不适。由于调查仍在进行，受影响人数可能增加。调查显示，个案应属于细菌性食物中毒。

     病人年龄介乎6 - 80岁，他们在吃过自助晚餐后，出现腹泻、晕眩、肚痛及呕吐病征，一般情况轻微，19人曾经求诊，情况稳定；其中1名38岁男子在玛嘉烈医院留医。

     �生防护中心正向曾在酒店进食的人士了解所进食的食物，分析引起食物中毒的成因，并安排收集病人粪便样本化验；以确定所影响的人数及食物中毒的源头。

     �生防护中心呼吁市民在夏季必须慎防食物中毒，由于很多细菌在比较高的气温下繁殖迅速，因此，夏季爆发食物中毒个案的风险相对较高。

     预防感染由食物传染的疾病，市民应采取下列措施：

•海产要彻底洗净和煮熟方可进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；

•进食前和如厕后要洗手；

•生和熟的食物要用不同的食具来处理；

•生和熟的食物要分开贮存；

•食物要贮存在冰箱中（摄氏4度或以下），进食隔夜�前要将之彻底翻热；

•保持环境清洁。