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香港政府新闻网  
 香港政府新闻处网上采访室
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2003年11月5日
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香港仔鱼档发现霍乱弧菌
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食环署

     香港仔海滨公园公众停车场1档售卖活海鲜的鱼缸水,经化验后发现霍乱弧菌,11月5日遭饬令关闭。

 

     食物环境�生署在10月30日抽取鱼缸水样本进行化验,今天得出的化验结果显示该样本含有小川型霍乱弧菌。

 

     为保障公众健康,食环署署长根据《公众�生及市政条例》,向该鱼档发出封闭令,今午再到该处抽取环境样本进行化验,并彻底清洁及消毒。

 

     该鱼档需暂停营业,直至当局满意其�生情况,以及相信其对公众健康构成的即时危害已消除后,才会批准重新营业。

 

     该署会加强监察停车场其他售卖活海鲜处所鱼缸水的水质,并会抽取鱼缸水化验。

 

     食环署表示,要预防霍乱及其他经由食物传染的疾病,最佳方法是时常保持个人、食物及环境�生。

 

     市民应彻底煮熟所有食物,特别是进食海产、生食食物和即食食物时,更要格外小心。

 

     霍乱弧菌不会在高温下生存,食物经彻底煮熟即可将霍乱弧菌消灭。