食环署在过去的六周，针对不合�生的食肆采取14,000次的突击巡查，作出441宗检控。

     食环署副署长杨何蓓茵表示，该些检控包括，205宗没有盖好食物、近70宗在后巷处理食物或清洗碗碟、15宗店铺有虫鼠侵扰、17宗厨房不洁，以及9宗跟店内的洗手间不洁或没有齐整的清洁用品有关。

     杨何蓓茵强调，食环署将继续采取绝不容忍的执法政策，确保所有食物业处所保持清洁及良好的�生环境。

     留意到部分食肆出现屡劝不改的情况，署方会以密集式，以及在非办公时间继续打击行动，巡查及检控违反清洁条例的食肆。

     杨何蓓茵呼吁市民不要光顾一些在后巷处理食物，或洗涤碗碟的食肆。

     她说：「这些违规行为不但影响室外的环境�生，更容易孳生虫鼠，进一步影响食肆内的�生。」

     夏天是肠道传染病的高危期，该署提醒市民要小心饮食和注意�生。