食物安全中心检测即食食品含凝固酶阳性葡萄球菌及金黄葡萄球菌的情况，300个样本全部合格。
样本从不同零售商抽取，包括肉类、家禽、沙律、鱼生、寿司、甜点、中式冷盘、三文治和肠粉等。
金黄葡萄球菌是一种常见细菌，可引致食物中毒。处理食物必须注意卫生，以防该菌传播。
凝固酶阳性葡萄球菌也可引致食物中毒，通常涉及配制工序较多、食用前无需再煮的食物。
食安中心表示，易腐或剩余食物应保持于摄氏四度或以下，或摄氏60度以上。
业界应遵从良好作业指引，在两小时内把煮好的食物由摄氏60度降至20度，并在四小时或更短时间内把食物由摄氏20度降至四度。
