对于有政党和学生组职指旺角暴乱源于食物环境卫生署伙同警方在旺角扫荡和赶绝小贩，食物及卫生局发表声明，指有关说法罔顾事实，混淆视听。
声明表示，局长高永文已多次解释当时情况，食环署小贩管理队人员当时执行一般巡逻工作，并没有对在场非法售卖熟食的小贩作出警告或拘控，更遑论扫荡，但已被超过50人包围、指骂和推撞，导致人员受伤，其间更有人突然将两架售卖熟食的木头车推向小队人员。
由于相关熟食摊档涉及明火煮食并载有滚油，加上有人作出冲击和暴力行为，为了现场人员和公众安全，食环署于当晚约9时40分要求警方协助。
声明重申，部分人士指控暴乱是因小贩管理而引起，极不公平，与事实不符，必须澄清，以正视听。
声明又指，当局留意到2月10日有传媒报道，引述在场小贩称冲突期间并未被食环署驱赶。
