食物安全中心今日发表冷藏食品含李斯特菌风险评估研究结果，100个预先包装冷藏食品测试样本全部及格。
中心的风险评估组主管周楚耀表示，研究测试了28款芝士、28款烟熏海产、28款经处理肉类和16款沙律。
各样本均存放在雪柜至保质期届满前一星期，再由卫生防护中心公共卫生化验服务处化验分析李斯特菌含量和微生物质素指标。
所有样本的李斯特菌含量均少于每克20个菌落的限值，一个烟熏海产样本和七个经处理肉类样本的微生物质素令人不满意，食物安全中心已向相关的食物业处所发出卫生建议，并抽取跟进样本再化验，结果满意。
中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥表示，虽然身体健康的人较少感染李斯特菌，但高危人士，包括孕妇、长者或免疫力弱的人如受感染可以引致流产、脑膜炎，甚至致命。
他建议高危人士避免进食保质期较长的冷藏即食食物，特别是用生乳制成的软芝士。
