商务及经济发展局局长苏锦梁表示，一直观察美食车营运者的销售成绩和营销策略，会汲取意见，陆续推出优化措施。
苏锦梁今日视察第11辆美食车投入营运的情况后会见传媒，指现于八个景点设置美食车，有个别营运者认为部分地点不好，但其他营运者在同一地点营业时，运用不同营销策略，如社交媒体或赠送食物等方式推销，成功增加销量，扩展业务。
他鼓励中小企运用创意、食品和设计，发挥先导计划的功效；政府会听取意见，不停优化计划，例如改善配套设施，也会考虑增设营运地点等方案。
